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旅と、おやつと、ポルトガル。【40席限定・先着順】

Description

お菓子器・ワイン… 食卓でポルトガルを旅する、フード×トークイベント

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【満員御礼】
キャンセル待ち、承っております。
ご希望の方は、下記fbページまで、メッセージ下さいませ。
https://facebook.com/traveling.patissiere/

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カステラ、金平糖、モナカ…私たちに馴染み深い和菓子の多くが、そのルーツはポルトガルのお菓子にあることを、ご存知でしょうか?


今回は、それらポルトガルの伝統的なお菓子の中から、「Pão de Ló(パン・デ・ロー)」や「Pastel de Nata(パステル・デ・ナタ)」など、厳選した5品をご用意。


お菓子を創作するのは、「世界のおやつ」を主宰する、旅するパティシエ・鈴木文(すずきあや)。ポルトガルをはじめ、これまで50カ国以上を訪ね、現地の人々と一緒に、世界の郷土菓子を作り歩いてきたパティシエです。


そんな旅するパティシエが、単にお菓子を味わって頂くだけでなく、実は“お菓子天国・ポルトガル”のヒミツを、こっそりお伝えします。



また、お楽しみ頂くのは、ポルトガルのお菓子だけではありません。


“ポルトガルの暮らしと手仕事”を伝える活動をしている「CASTELLA NOTE(カステラノート)」さんが、このイベントのために、現地でしか手に入れることのできないポルトガルの器を、直接買い付けてきてくれました。


当日は、
ポルトガルの手仕事の魅力についてお話しを聞きながら、実際にその器にのせてお菓子を提供。しかもなんと、使用する器は、ゲストのみなさまにプレゼント致します!




さらに、お菓子のお供にご用意するのは
「マデイラワイン」。同じくポルトガルの「ポートワイン」、スペインの「シェリー」と並び、“世界三大酒精強化ワイン”と呼ばれ、人気急上昇中のポルトガル産ワインです。


当日は、ポルトガルのお菓子に合わせて、甘口・辛口、二種類のマデイラワインの味わいを飲み比べて頂きます。


また、それらワインをご用意して頂く、
国内屈指のワインインポーター「木下インターナショナル株式会社」さんにお越し頂き、マデイラワインの歴史や楽しみ方についてもレクチャーして頂きます。



旅するパティシエと一緒に、美味しいポルトガルの旅に出かけてみませんか?


開催概要

  • 開催日:2017年10月14日(土)
  • 時 間:受付:15:30~ 開始:16:00~
  • 参加費:5,500円 税込(お菓子5品・おみやげのお皿1枚・ワイン2杯 付き)
  • 定 員:40名
  • 申込み:http://sekainooyatsu-portugal.peatix.com
  • 主 催:旅するパティシエ・鈴木文
  • 共 催:CASTELLA NOTE、木下インターナショナル株式会社
  • 後 援:在日ポルトガル大使館、一般社団法人日本ポルトガル協会
  • 場 所:BETTARA STAND 日本橋 http://bettara.jp
  • 交 通:「小伝馬町駅」徒歩2分、「新日本橋駅」徒歩3分、「三越前駅」徒歩5分

*マデイラワインは二種類2杯(1杯30㎖)付き、3杯目以降はキャッシュオンになります。
*キャンセルについて:食材調達や準備の関係で、実施日5日前からのキャンセルの場合は参加費の50%、当日キャンセルの場合は参加費の100%を頂きます。予めご了承下さい。

プロフィール


旅するパティシエ・鈴木文

ペニンシュラホテルのレストランやパティスリーなどで修行を積んだ後、会員制レストランにてシェフパティシエに就任。退職後、世界一周の旅へ。50カ国以上を訪ね、500種類以上の世界の郷土菓子と出会い、その経験をもとに、お菓子ブランド「世界のおやつ」を立ち上げ。カフェを拠点に、創作菓子と共に、旅と郷土菓子のストーリーを届けている。

Website:http://traveling-pp.com/


CASTELLA NOTE

ポルトガルの素朴な温かさに魅了された女性2人がスタートさせた、ポルトガルの暮らしと手仕事を伝えるプロジェクト「CASTELLA NOTE」。定期的にポルトガル各地のさまざまな工房を訪ね歩き、そこで出会った手作りの器やカトラリー、ファブリックなどの品々と、それらのストーリーを、展示会やオンラインストアなどを通じて日本に届けている。

Website:http://castella-note.com/


木下インターナショナル株式会社

1922年創業、日本の洋酒業界で最も古い歴史を誇る会社の一つ。世界各国60数社から酒類を輸入する、国内屈指のワインインポーターとして知られる。また、インポーターとしてだけでなく、マデイラワインの「バーベイト」と「シャトー酒折ワイナリー」の2つのワイナリーも展開しながら、より生産者に近い目線で、世界各地の商品を紹介し続けている。

Website:http://www.kinoshita-intl.co.jp/

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#275040 2017-09-04 14:25:25
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Sat Oct 14, 2017
4:00 PM - 7:00 PM JST
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Venue
BETTARA STAND 日本橋
Tickets
当日払い・5,500円(税込) FULL
Venue Address
東京都中央区日本橋本町3-10-1 Japan
Directions
「小伝馬町駅」徒歩2分、「新日本橋駅」徒歩3分、「三越前駅」徒歩5分
Organizer
世界のおやつ
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